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En Tuxpan Nuevo Director del Rastro Municipal.



Tuxpan, Ver., En el rastro municipal se tuvo un considerable incremento en la matanza en estos días de Todos Santos, afortunadamente se pudo abastecer de los carnícos de res y cerdo a todos los establecimientos comerciales de los mercados y de la ciudad, comentó, el recién nombrado director MVZ Andres Viveros Vázquez, quien asumió el cargo en sustitución de Alejandro Alarcón González.


En cuestión de acciones para mejorar este lugar, mencionó, a los proyectos de infraestructura se les seguirá dando continuidad, la intención del presidente municipal, Juan Antonio Aguilar Mancha, es darle una nueva imagen para que las actividades de operación de sacrificios tengan mayor efectividad.


En relación a las normas de higiene, aseguró, que los médicos que realizan la inspección y examinan en pie y canal a los bovinos y porcinos, está certificados y que una vez que autorizan la venta de la carne le ponen el sello correspondiente y de existir algún problema la carne se deshecha o incinera.


Añadió, actualmente se cuenta con el equipo suficiente para la matanza, los corrales están al cien por ciento.

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