Brinda homenaje Citlali a quienes contribuyeron a obtener el Récord Guiness

· El compromiso y el trabajo en equipo hizo posible promover al Paraíso del Norte de Veracruz a través de la Cumbre del Ostión

Tamiahua, Ver., a 07 de agosto del 2019.- Satisfactorio fue para la Alcaldesa Citlali Medellín poder brindar un reconocimiento a todos los que pusieron un gran esfuerzo para que se lograra el rotundo éxito del evento que cada año cobra más fuerza; la Cumbre del Ostión, por ello para la mandataria manifestar su gratitud fue fundamental, ya que se obtuvo un resultado por demás fructífero al lograr la certificación del “Coctel de ostión más grande del mundo”.

Por tal motivo entregó a todas las áreas del Ayuntamiento, DIF, Dependencias de Salud y Seguridad, Cooperativas, Escuelas Gastronómicas, Peritos, la empresa PRODECO Producciones y a todos aquellos que de alguna u otra manera fueron partícipes de la gran celebración, ya que para la Presidenta todos merecen el mayor reconocimiento de parte de quienes forman parte de la comuna, así como de los habitantes de Tamiahua y del mundo entero.

Gracias a que se trató de una tarea completamente coordinada y con la suma de cada persona representativa de diversas áreas fue posible cumplir con las normativas que se requieren para poder obtener el Récord Guiness; estuvo de por medio el correspondiente proceso de calidad, que debía presentarse sin margen de error, elaborando el platillo con un registro de receta previo, el cual el día de la preparación no se debe modifica y es obligatorio mantenerlo en condiciones aptas para degustarse por parte de los comensales.

Oro de los lineamientos establecidos fue que no se debía desperdiciar absolutamente nada y el proceso de extracción de ostión de la Laguna se tenía que seguir al pie de la letra como se indicó entre los requisitos para aplicar a ser acreedor del Récord; también se tuvo que cuidar la manera de limpiar el producto y las condiciones en que debía mantenerse, sobre todo, las conchas de ostión debían ser devueltas a la restinga o banco de ostión de donde se extrajeron para que continuara el proceso de adhesión y crecimiento; por lo tanto no debía existir margen de error en el transcurso de su elaboración quedó estrictamente manifiesto.

Para la Primera Autoridad todos merecían recibir los aplausos que se escucharon en forma copiosa el día que fue declarado el Cocktel de Ostión más grande del mundo el de Tamiahua, título que nadie más posee, ya que no fue fácil conseguir la meta, poder registrarlo ante Guinness World Record Attempt Official, y poder obtener el certificado de Guinness World Record Holder, que será entregado a los organizadores en días próximos.

Todos los Tamiahuenses ya se manifiestan muy orgullosos por el logro alcanzado, porque se escribió la nueva historia de la Capital Mundial del Marisco, la que marca el acierto de una mandataria que se ocupa de promover el sitio para beneficio directo de su gente.